Cibo
i piatti e le ricette tipiche del territorio suggerite direttamente dai Rodigini
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4.8KLa Fragola Altopolesana e una ricetta per gustarla
E’ arrivato maggio, è, praticamente finito il lockdown. Evviva maggio. Questo mese, spartiacque, di fatto, tra la primavera e l’imminente arrivo dell’estate....
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1.7KPanificio Porzionato, la bontà del pane per tutta la settimana
Il nostro territorio è senza dubbio un microcosmo naturale ricco di luoghi da scoprire. Qualcosa che, almeno in Italia, ha pochi eguali....
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2.6KI ciccioli e la torta salata con pancetta e ciccioli
Del maiale non si butta via nulla, mai assunto fu più azzeccato. In Polesine vi è una particolare predilezione per questa carne...
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2.4KAsparagi e uova, tra primavera e tradizione
E’ senza dubbio uno degli alimenti principe della primavera e di aprile in particolare. A Rovigo si usa mangiare quelli selvatici, detti...
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1.5KIl lievito ai tempi della pandemia, le soluzioni casalinghe
Da quando è iniziata la pandemia da Covid-19 gli italiani, oltre a doversi adeguare a nuove misure igienico comportamentali, si sono dovuti...
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3.0KGnocchi di bruscandoli, bontà di primavera
E’ arrivata anche la primavera. Certo, a star chiusi in casa ci si accorge poco del mondo che cambia e va avanti...
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3.0KLe frittelle di pane, il riuso ai tempi della quarantena
Oggi è il secondo lunedì da quando è stato emanato il decreto del consiglio dei ministri che obbliga tutt’Italia all’isolamento sociale. La...
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2.1KLa festa del papà e le zeppole di San Giuseppe
E’ una festa che è cara anche e soprattutto agli artigiani. La festa di San Giuseppe, tipicamente festeggiata con un grande pranzo....
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757Ragù di cozze. Ricette antiche con le nostre eccellenze
E’ iniziato Marzo, e con esso, il primo profumo della primavera. In attesa ovviamente dell’ufficialità che arriverà il 20 Marzo. Tuttavia, visto...
