I RODIGINI RACCONTANO ROVIGO
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Cibo
i piatti e le ricette tipiche del territorio suggerite direttamente dai Rodigini
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Dolce Epifania, un biscotto per la fine delle feste
Oggi è il giorno in cui molti, dovendo tornare a lavoro, disfano albero e presepe. C’è senza dubbio un velo di tristezza...
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808Il cenone di capodanno, tradizioni e piatti polesani
Domani è l’ultimo giorno dell’anno. E tra l’altro, con il primo di gennaio, inizieremo l’ultimo anno prima del nuovo decennio degli anni...
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1.6KI piatti di Natale, pranzi, cene e tradizione
Il Natale è decisamente alle porte, lo si percepisce dall’atmosfera frenetica di chi è ancora in giro per i regali dell’ultimo minuto...
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1.4KLa bondola polesana, insieme al purè con tradizione
La bondola o bondiola, è un insaccato con un impasto analogo al cotechino. Si presenta però con una pezzatura maggiore ed una...
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2.0KIl salumi polesani e la soppressa, vera regina
Della vocazione agricola del Polesine oltre ad aver avuto modo di parlarne, abbiamo tutti avuto modo di goderne. Ad iniziare dalle delizie...
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994Gallina Ermellinata di Rovigo, bontà regionale
Come abbiamo avuto modo di scrivere in precedenza, anche il Polesine ha la sua lunga serie di prodotti agroalimentari tipici. Nella fattispecie...
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645Tartufo Bianco del Delta del Po, ghiottoneria polesana
E’ iniziata il primo di ottobre, in Veneto, la ricerca del tartufo bianco pregiato. Sarà possibile raccoglierlo sino al 31 dicembre. Il...
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735Il salame da taglio di Trecenta, tradizione secolare
Di prodotti agroalimentari d’eccellenza, il Polesine, può vantarne davvero molti. Oltre alle denominazioni DOP ed IGP che fanno da magnifico occhiello ad...
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491Il tacchino ermellinato di Rovigo, tradizione e bontà
Del Polesine abbiamo scritto in lungo ed in largo, di memoria, paesaggi e tradizioni. In ambito culinario siamo spesso andati alla ricerca...
