Usi, costumi, modi di dire e tradizioni di Rovigo attaverso le parole dei Rodigini
Piatto prelibato e antico che è entrato a far parte anche della nostra cucina recentemente: le moeche. E’ invece tradizione secolare per...
Le patate americane o dolci sono dei tuberi originari dell’America Centrale che arrivarono in Europa grazie a Cristoforo Colombo, come d’altra parte...
Il bisato, ovvero l’anguilla, è un pesce molto particolare che viene allevato anche nel Delta del Po. Fa parte della nostra cultura...
I sugoli erano una prelibatezza tipica della stagione della vendemmia. Erano soprattutto le famiglie che possedevano vigneti a fare questo dolce strepitoso....
Per alcuni sono i Marafanti. Altri invece li chiamano Malafanti o Manafanti. A casa mia e nel circondario era tradizione fare questo...
Nel 2009 ha ottenuto la denominazione di “Riso del Delta del Po IGP” attraverso l’iscrizione nel registro dei prodotti IGP. Ma cosa...
E’ un dolce caratteristico del Natale e del Carnevale, noto con vari nomi a seconda della zona del Polesine in cui ci...
Oggi ho il piacere infinito di scrivere di un piatto che rappresenta la mia infanzia. Uno dei miei preferiti. Estremamente particolare. O...
Maschera decisamente inquietante a mio avviso. Fa parte della tradizione carnevalesca più arcaica. È una maschera che viene utilizzata anche in altre...
La cucina del Polesine è decisamente una cucina povera. L’origine della polenta, nostro piatto tipico, è da ricercare addirittura in Mesopotamia ai...
