I RODIGINI RACCONTANO ROVIGO
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All posts tagged "cibo"
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CiboIl salumi polesani e la soppressa, vera regina
Della vocazione agricola del Polesine oltre ad aver avuto modo di parlarne, abbiamo tutti avuto modo di goderne. Ad iniziare dalle delizie...
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CiboGallina Ermellinata di Rovigo, bontà regionale
Come abbiamo avuto modo di scrivere in precedenza, anche il Polesine ha la sua lunga serie di prodotti agroalimentari tipici. Nella fattispecie...
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537CiboTartufo Bianco del Delta del Po, ghiottoneria polesana
E’ iniziata il primo di ottobre, in Veneto, la ricerca del tartufo bianco pregiato. Sarà possibile raccoglierlo sino al 31 dicembre. Il...
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735CiboIl salame da taglio di Trecenta, tradizione secolare
Di prodotti agroalimentari d’eccellenza, il Polesine, può vantarne davvero molti. Oltre alle denominazioni DOP ed IGP che fanno da magnifico occhiello ad...
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491CiboIl tacchino ermellinato di Rovigo, tradizione e bontà
Del Polesine abbiamo scritto in lungo ed in largo, di memoria, paesaggi e tradizioni. In ambito culinario siamo spesso andati alla ricerca...
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641CiboLa polenta infasolà, la semplicità e il gusto per tutti
La polenta sta all’inverno come il cocomero all’estate. Basta partire da questo assunto per spiegare questo piatto, o meglio, quanto sia importante...
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507CiboBibarasse in cassiopipa, una delizia lunga tutto l’anno
Il nostro Delta ed il mar Adriatico regalano gioie al palato tutto l’anno. Il parco è ricco di fauna e flora che,...
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528CiboFaraona arrosto, una delizia fin dai tempi dei Romani
Uno dei piatti che, in autunno ed in inverno, specie nei giorni di festa o nelle grandi occasioni allietano le tavole polesane...
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719CiboCanocchie con olio e limone, dal Delta a tavola
Il grande fiume, il Po: 652 chilometri di lunghezza, una portata di 1500 metri cubi ed un bacino idrografico di circa 75.000...
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646CiboCefalo fritto con pastella alla birra, bontà polesana
Il pesce del Delta è prelibatezza a prescindere. Una materia prima che ha il grande pregio di avere il mar Adriatico (pescoso...
