All posts tagged "cibo"
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CiboGnocchi di bruscandoli, bontà di primavera
E’ arrivata anche la primavera. Certo, a star chiusi in casa ci si accorge poco del mondo che cambia e va avanti...
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CiboLe frittelle di pane, il riuso ai tempi della quarantena
Oggi è il secondo lunedì da quando è stato emanato il decreto del consiglio dei ministri che obbliga tutt’Italia all’isolamento sociale. La...
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CiboLa festa del papà e le zeppole di San Giuseppe
E’ una festa che è cara anche e soprattutto agli artigiani. La festa di San Giuseppe, tipicamente festeggiata con un grande pranzo....
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592CiboRagù di cozze. Ricette antiche con le nostre eccellenze
E’ iniziato Marzo, e con esso, il primo profumo della primavera. In attesa ovviamente dell’ufficialità che arriverà il 20 Marzo. Tuttavia, visto...
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1.3KCiboTorta Sabbiosa, una vera delizia di confine
Il Polesine è territorio di confine più o meno per eccellenza. Non è raro (anzi comunissimo) sentire le locuzioni “Alto Polesine“, “Basso...
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2.4KCiboIl Polesine ed i formaggi. Eccellenze da far emergere.
Che il Polesine sia terra a vocazione agricola non vi è dubbio alcuno. Che, spesso e volentieri, non riesca a far emergere...
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1.2KCiboLe frittelle di polenta. Il carnevale diventa goloso
Ci siamo dentro. Dentro uno dei periodi più magici e pieni di baldoria che esistano. Il carnevale. Un piacevole intervallo tra l’Epifania...
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792CiboCarciofi in casseruola, una bontà di stagione
Originario del Medioriente, il carciofo selvatico costituisce, fin dall’antichità, un prodotto importante per Egizi e Greci. Pare quindi altrettanto antico il suo...
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3.1KCiboFrittata di Radicchio, una bontà per tutto l’anno
Il radicchio di Chioggia (in dialetto “radicio de Ciosa”) ha foglie grandi e rotondeggianti. Un colore rosso più o meno intenso e...
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1.8KCiboPolpette di zucca filanti. Un amore tutto arancione
Della zucca, in Polesine, si potrebbe parlare per settimane intere. Vi sono feste che le rendono omaggio e ogni giorno è, nel...
