I RODIGINI RACCONTANO ROVIGO
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All posts tagged "cibo"
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38CiboLa cucina polesana del riuso – La deliziosa pinza di polenta
La polenta è uno degli alimenti storicamente più usato in Veneto ed in Polesine. Così tanto da essersi diffuso, nel tempo, un...
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109ItinerariIl mulino Al Pizzon – L’identità del luogo fra innovazione e recupero della tradizione
Alla periferia di Fratta Polesine, a pochi passi dalla sponda sinistra del Canalbianco, sorge il mulino Al Pizzon. Il suo nome deriva...
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81CiboVongole veraci del Polesine con polenta bianca – Un piacevole gusto nuovo
Insieme alle cozze, le vongole sono un vero e proprio fiore all’occhiello del Polesine, conosciute e decantate in tutta Italia. Ne abbiamo...
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135CiboPasticcio di carne – Dai Romani fino alle tavole del Polesine
C’è una ricetta per la quale, chiacchierando, ci si può arrivare a sfidare quasi a singolar tenzone. E’ quella per il pasticcio....
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155CiboBigoli con l’anatra – Un abbinamento gastronomico della tradizione
Ogni viaggio una scoperta. L’unicità del Polesine, fra terra e mare è nota, basti pensare a tutte le peculiarità faunistiche del Delta...
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193CiboIn marinetta Ittiturismo – Isi Coppola, l’amore per il cibo ed il territorio
Quando si parla di Polesine e di attaccamento al territorio non può non venire in mente il nome di Maria Luisa Coppola...
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205CiboLa tradizione del pane in Polesine – La ricetta del Pan Biscotto casalingo
I greci avevano assegnato un formidabile valore simbolico a quest’alimento, convinti com’erano che i popoli civili si distinguessero dai barbari per cultura....
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126CiboFiletti di triglia con carciofi al tegame – Prelibatezze dal Delta del Po
Il Delta del Po in provincia di Rovigo è una delle zone naturalistiche più suggestive che vi siano in Italia. Il Grande...
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155CiboNoce dei Grandi Fiumi, la loro storia ed un delizioso dolce da gustare
La noce dei grandi fiumi è un frutto che ha come zona di produzione le provincie di Treviso, Venezia, Padova e Rovigo. È...
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287CiboFasoi in potacin – Un piatto classico amato in tutto il Polesine
La coltivazione dei fagioli in Europa è praticata fin dall’antichità, benché siano cambiate nel tempo le specie oggetto di coltura. La coltura dei...
