Il Polesine è terra tra due fiumi. Da una parte l’Adige e dall’altra il Po. Non sempre queste due magnifiche entità sono...
L’Adigetto come destino. Si potrebbe dire così per il lungo corso d’acqua che ha attraversato (e per certi versi ancora attraversa), la...
Abbiamo molto spesso ribadito che il Polesine è una terra a vocazione agricola. Sappiamo che, in mezzo a due grandi fiumi come...
Rovigo, in maniera non diversa da altre e numerose piccole città di terraferma del territorio, specialmente sotto il dominio veneziano, sapeva cogliere...
Lo abbiamo visto in precedenza, la cucina polesana, oltre che cucina “di confine” è, spesso, cucina di tradizioni tramandate oralmente. Questo perchè...
Come abbiamo visto nell’articolo precedente, Rovigo ed il Polesine, dopo la pace di Praga del 23 Agosto del 1866, vengono annesse al...
Prosegue il nostro viaggio culinario e mnemonico all’interno del Polesine degli usi e delle tradizioni. Del Polesine che, per quanto riguarda la...
L’introduzione del mais cambia il panorama agrario che viene, letteralmente, sconvolto. Inizia una rapida diminuzione degli spazi destinati ai legumi, al miglio...
La campagna Polesana è, senza ombra di dubbio, un luogo a parte. Può apparire, alla vista, piatta e sonnacchiosa, ma è splendida...
Come di consueto, per i nostri lunedì, parliamo di cibo. Su questo blog sono passate molte ricette, più o meno conosciute, più...
