Il Veneto ed il Polesine in particolare, hanno una particolare predilezione per i risotti. E’, infatti, uno dei piatti che più di...
Il Polesine è terra ricca di acqua, viene percorsa da due fiumi tra i più importanti d’Italia, il Po e l’Adige. Nonostante...
Oggi vi proponiamo una ricetta che prevede, insieme, l’utilizzo di quattro grandissime materie prime “Made in Polesine” e che, visto il bel...
Della polenta abbiamo parlato più volte, un alimento che, in Veneto ed in Polesine, fa parte di una tradizione culinaria che si...
Del maiale non si butta via niente, ed ogni polesano che si rispetti lo sa bene. Una tradizione che si fonde magnificamente...
Finalmente è di nuovo tempo di bruscandoli! Ma di cosa si tratta? Sono germogli di luppolo selvatici. Fanno parte di quelle erbe...
Mancano pochi giorni alla conclusione del Carnevale targato 2019 e nel gruppo Rovigo e i Rodigini – itRovigo.it, collegato appunto al nostro...
Le anguille sono un piatto davvero tipico dalle nostre parti. Il Polesine è la patria incontrastata di questo pesce! Arriva sul mercato...
Pesce gatto (o pescegatto?) in latino noto come Ictalurus melas, in inglese cat-fish e in dialetto conosciuto come barbone! Ha un peso che raramente...
Del risotto non ci stancheremo davvero mai di parlare. Siamo un territorio in cui fa parte integrante della nostra cucina. Questo fin...
