i piatti e le ricette tipiche del territorio suggerite direttamente dai Rodigini
Del maiale non si butta via niente, ed ogni polesano che si rispetti lo sa bene. Una tradizione che si fonde magnificamente...
Finalmente è di nuovo tempo di bruscandoli! Ma di cosa si tratta? Sono germogli di luppolo selvatici. Fanno parte di quelle erbe...
Mancano pochi giorni alla conclusione del Carnevale targato 2019 e nel gruppo Rovigo e i Rodigini – itRovigo.it, collegato appunto al nostro...
Le anguille sono un piatto davvero tipico dalle nostre parti. Il Polesine è la patria incontrastata di questo pesce! Arriva sul mercato...
Pesce gatto (o pescegatto?) in latino noto come Ictalurus melas, in inglese cat-fish e in dialetto conosciuto come barbone! Ha un peso che raramente...
Del risotto non ci stancheremo davvero mai di parlare. Siamo un territorio in cui fa parte integrante della nostra cucina. Questo fin...
I favetti sono uno dei dolci più conosciuto e preparato nelle nostre case durante il Carnevale! Assomigliano alle castagnole. Sono decisamente antichi...
Altre volte abbiamo parlato del prodotto davvero conosciuto in Polesine: le patate di Valliera. Usate soprattutto per preparare un piatto estremamente tradizionale:...
La polenta è uno degli alimenti storicamente più usato in Veneto ed in Polesine. Così tanto da essersi diffuso, nel tempo, un...
Fa parte della storia culinaria Polesana, senza ombra di dubbio, da tempi molto antichi: il cren. E’ una salsa che accompagna per...
